Przygotuj:

• trzy kubki mąki,
• kubek cukru,
• opakowanie cukru waniliowego,
• łyżeczkę proszku do pieczenia,
• kostkę masła,
• jajko,
• żółtko jajka,
• jeden lub dwa kubki wiśni,
• pół kubka bitej śmietany
• oraz stolnicę, sitko do przesiewania mąki, drylownicę, durszlak, kubek, tarkę, folię aluminiową, blaszkę do pieczenia.

1. Jajko umyj starannie i wbij je do filiżanki. Przesiej mąkę na stolnicę, dodaj masło, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy, żółtko i jajko. Zagnieć szybko ciasto i włóż je do lodówki na godzinę.
2. Umyj wiśnie i drylownicą usuń z nich pestki. Wysyp owoce na durszlak, aby odciekł nadmiar soku.
3. Kiedy ciasto będzie już schłodzone, zetrzyj je na tarce i rozłóż na blaszce wyłożonej folią aluminiową.
4. Posyp wiśnie drugą porcją ciasta i włóż blaszkę do piekarnika nagrzanego do temperatury 190ºC na około 45 minut. Upieczone ciasto pokrój na kawałki i ozdób kleksami bitej śmietany.
    

Przepis z książeczki "Cecylka Knedelek i kawiarenka „Pod wisienką" - wydawnictwa Jedność!