Puszyste ciasteczka z kremem śmietankowym. Nikt się im nie oprze.

Składniki na ciasto:

• 1 szklanka wody (250 ml)
• 125 g masła lub margaryny
• 1 szklanka mąki pszennej
• 4 jajka

Składniki na krem:

• 2 opakowania budyniu śmietankowego
• 2,5 szklanki mleka
• 8 łyżek cukru
• 200 g masła (w temperaturze pokojowej)

Przygotowanie:

1. Wodę z masłem gotuję w rondelku a następnie wsypuję mąkę mieszając cały czas. Kiedy ciasto odchodzi od ścianek garnka odstawiam je do ostygnięcia.
2. Wystudzone ciasto miksuję z jajkami do uzyskania gładkiej masy.
3. Ciasto wykładam łyżeczką na blachę przykrytą papierem do pieczenia.
4. Ptysie piekę w temperaturze 200ºC przez około 20 - 30 minut.
5. Wystudzone ptysie kroję na pół i przekładam kremem.
6. Dwie szklanki mleka zagotowuję w rondelku. Pozostałe mleko mieszam z budyniami i cukrem, odstawiam do wystygnięcia.
7. Zimną masę budyniową miksuję na wysokich obrotach stopniowo dodając masło.