Najlepsze placki ziemniaczane? Proponuje ich niecodzienną odsłonę: placki ziemniaczane pełne warzyw!

Składniki:

• 5 ziemniaków
• 2 marchewki
• 1cebula
• 1/2 dużej cukinii lub 1 mała
• pół szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
• 2 jajka
• natka pietruszki
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Sos:

• Jogurt naturalny
• 2 ząbki czosnku
• ulubione suszone zioła (oregano, bazylia lub zioła prowansalskie)

Przygotowanie:

Warzywa ścieramy na tarce o drobnych oczkach, dodajemy mąkę, jajka, pokrojoną natkę i przyprawy. Smażymy na rozgrzanym oleju.
Najlepiej smakują z sosem czosnkowym, który doskonale podkreśla ich lekko warzywny aromat.

Smacznego!

Emilia Gryzik