Składniki:

• biszkopt
• jaja - 4 szt
• cukier 1 szkl
• cukier waniliowy
• mąka 1 szkl
• proszek do piecz - 1 łyżeczka

Dodatkowo:

• truskawki duże i słodkie 25 dag
• serki waniliowe 2 szt po 200 g
• galaretka cytrynowa
• sok z cytryny do nasączenia ciasta
• polewa czekoladowa
• kolorowe wiórki kokosowe

Przygotowanie:

Białka ubić, dodać cukier, cukier waniliowy, dalej ubijając.
Dodać żółtka wymieszane z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodać mąkę,
delikatnie i szybko ubić.

Biszkopt przełożyć do małej tortownicy, piec 30 minut.
Po ostudzeniu przekroić na połowę. Wcześniej rozpuścić galaretkę cytrynową.
Dobrze ostudzoną zmiksować z serkiem waniliowym lub naturalnym.
Truskawki ułożyć na nasączonym biszkopcie. Zalać tężejącym serkiem, przykryć drugą częścią nasączonego biszkoptu.

Ciasto wstawić do lodówki najlepiej na noc. Na końcu zrobić polewę czekoladową i polać ciasto, posypać wiórkami kokosowymi lub inną posypką.

mama Ewa