Składniki:

• mąka 25 dag
• żółtka 3 szt
• śmietana 4 łyżki
• spirytus 1 łyżka
• cukier waniliowy 1 łyżka
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• cukier puder do posypania
• olej do smażenia

Z podanych składników zagnieść ciasto. Jak już będzie odchodzić od ręki i stanie się elastyczne, bić wałkiem ciasto około 10 minut. Wstawić do lodówki na 1 godzinę. Następnie ciasto cieniutko rozwałkować, ciąć radełkiem kwadraty 5x5 cm. Nacinać na rogach i sklejać wiatraczki.

Smażyć na rozgrzanym oleju z 2 stron, odsączyć na papierowych serwetkach, posypać cukrem pudrem.

mama Ewa