Składniki:

• 150gram mąki,
• 1/3 kostki miękkiego masła,
• 3 łyżki miodu płynnego,
• pól łyżeczki proszku do pieczenia,
• 3 łyżki przyprawy do piernika,
• jedno żółtko,
• białko ubijamy (widelcem – przyda się do posmarowania pierniczków przed pieczeniem),
• 3 łyżki śmietany

Po wstępnym połączeniu wszystkich składników zaczynamy zagniatać ciasto rękoma. Następnie dzielimy ciasto na 2 kule, zawijamy w worek i wsadzamy do lodówki na 15 minut (dzięki temu będzie się łatwo rozwałkowywało).

W tym czasie przygotowujemy foremki, posypki, mazaki lukrowe, lukry itp. i wołamy małego pomocnika do wycinania pierniczków.

Stolnicę podsypujemy mąką, wałkujemy na cieniutko ciasto i wycinamy foremkami pierniczki, następnie układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy białkiem, wsadzamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 10 min. Wyjmujemy i ozdabiamy wedle uznania.