Doskonała przekąska, świetne do szkolnego plecaka ale sprawdzą się też na przyjęciu podane do sałaty.

Składniki:

• kruche ciasto jak na tartę ( ok 400 g)
• 150 g boczku lub szynki
• 1 jajko
• 3 żółtka
• 300 ml śmietany kremówki
• szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
• sól i pieprz
• 150 g sera żółtego startego

Wykonanie:

Rozwałkować ciasto (ok 2 mm)

Wykroić 6 krążków i wylepić foremki do babeczek

Wstawić do lodówki na 20 min.

Piec bez nadzienia w nagrzanym piekarniku ( temp. 190 stopni)

obciążając je od góry drugą foremką lub fasolą na pergaminie

po 15 min zdjąć fasolę i dopiec jeszcze 5 minut. 

Odstawić w foremkach i zrobić nadzienie

Wędlinę pokroić w kosteczkę, jajka i żółtka zmiksować, dodać śmietanę, doprawić gałką, solą, pieprzem, nałożyć wędlinę lub boczek i ser do foremek. Zalać jajkami ze śmietaną, piec 15 minut.

Podawać na ciepło lub zimno.