- blanszowanie polega na tym, że umyte i przygotowane warzywa zanurza się na krótko we wrzątku, poczekaj aż woda się zagotuje  i blanszuj warzywa przez odpowiedni czas, przełóż do miski z zimną wodą,

Czas blanszowania:

-bób- 1-2minuty,

- brokuły 2 minuty,

- brukselka 2 minuty,

- cebula 2 minuty,

- cukinia 2 minuty,

- fasolka szparagowa 2 minuty,

- groszek zielony 1-2 minut,

- kalafior 3 minuty,

- kukurydza w kolbach 6 minut,

- marchewka 3 minuty,

- papryka 2 minuty,

- pasternak 1 minuta,

- szparagi 2 minuty.